Cuisine téméraire : 3 ans déjà !
Cuisine téméraire a vu le jour un peu par hasard le 23 février 2010. 3 ans après, c’est un vrai centre d’intérêt qui s’est développé…
Gâteau au chocolat sans gluten
Dans ma quête du gâteau au chocolat parfait, voici une recette qui a su faire son petit effet ! Sans farine (juste une bonne cuillère…
Brioche à la vergeoise façon kringle estonien
Le kringle estonien a envahi la blogosphère cuisine depuis un bon petit moment et je trouve ce succès tout à fait mérité parce que le…
Beignets de mozzarella panée
Les beignets de mozzarella panée et moi, c’est une grande histoire, qui a commencé bien avant que je ne cuisine et ne blogue mes recettes.…
Maxi chouquettes
Les chouquettes, j’adore ça ! J’ai récemment testé en version XXL, c’est génial ! La recette est la même que pour les chouquettes standard, c’est…
Brioche diamant, crème pâtissière et pépites de chocolat
L’avant-dernier défi boulange proposait de façonner les brioches en diamant. Un joli résultat, pas forcément évident à mettre en forme mais la garniture crème pâtissière et pépites…
Tartelettes au chèvre et compotée d’oignons
Voici des tartelettes apéritives qu’on peut préparer à l’avance et qui régaleront vos convives. Sur des tartes fines miniatures, une comptée d’oignons au miel et…
Cheesecake salé au St Môret
Pour un cheesecake salé, préférez le St Môret au Philadelphia. Le résultat est crémeux à souhait, et offre un contraste agréable en bouche avec le…
Ronds de Saint Nicolas
Les ronds de Saint Nicolas sont une spécialité de Calais, qu’on trouve pour la Saint Nicolas (6 décembre) et jusqu’à Noël dans les boulangeries de la ville.…
Galette des Rois à l’orange confite
Epiphanie oblige, la galette des rois est de sortie en ce dimanche pluvieux… Comme je déteste couper les galettes (plus de miettes dehors que dans…