Brioche parfumée à l’orange sanguine et au rhum
La semaine dernière, j’ai goûté un cocktail à base d’orange sanguine et de rhum. Je suis tombée amoureuse de cette association de saveurs, et j’ai…
Brioche tournesol au Nutella
Oh la belle brioche ! Je suis tombée sous le charme de ce façonnage, proposé par le Défi Boulange. Normalement, c’était un pain, mais j’ai…
Brioche à la vergeoise façon kringle estonien
Le kringle estonien a envahi la blogosphère cuisine depuis un bon petit moment et je trouve ce succès tout à fait mérité parce que le…
Brioche diamant, crème pâtissière et pépites de chocolat
L’avant-dernier défi boulange proposait de façonner les brioches en diamant. Un joli résultat, pas forcément évident à mettre en forme mais la garniture crème pâtissière et pépites…
Briochettes
La brioche, en version miniature individuelle, c’est sympa aussi, non ?
Brioche tulipes à la compotée de pommes
J’ai hésité à nommer ma brioche ainsi, mais finalement, j’ai gardé cette notion de tulipes. Je trouve que cela illustre plutôt bien le résultats, trois…
Boeuf brioché façon pâté en croûte
Dans le pâté en croûte, j’aime autant la croûte que je déteste le pâté qu’elle renferme. Un véritable drame, qui m’oblige à chaque fois à…
Brioche tressée
Après l’essai transformé de la semaine dernière, me voilà sans doute entrée dans une phase brioche. Le champ des possibilités est énorme, il suffit de…
Brioche doudou au caramel, noix et noisettes
Il me semble n’avoir jamais réalisé de brioche*, il était donc temps de m’y mettre, et c’est le Défi boulange qui m’en a donné l’occasion.…