Gâteau au yaourt, miel et pépites de chocolat
Ce gâteau au miel, c’était l’idée de Joshua, 5 ans. En effet, lors de nos dernières courses au supermarché, il a expressément demandé à cuisiner…
Galettes courgette & St Morêt
Ces petites galettes à la courgette et au fromage St Morêt évoquent un mix entre des blinis et des pancakes. C’est doux, léger et moelleux.…
Tortillas de blé complètes (farine T150)
En ce moment, la farine ordinaire, c’est une denrée rare, qui s’économise… Alors, pas question d’utiliser mon dernier paquet à tort et à travers. Je…
Tapenade d’olives vertes au basilic, sans anchois
La traditionnelle tapenade se prépare avec entre autres, des olives (vertes ou noires), des câpres, de l’huile d’olive, et… des anchois. Le problème, c’est que…
Gâteau vegan au chocolat & à la banane
Avec ce gâteau vegan au chocolat, j’ai pour la première fois utilisé de l’huile de coco ! Une découverte intéressante qu’il faudra retenter… Car si…
Cuisine Téméraire fête ses 10 ans !
Le 23 février 2010, je postais le premier article de la « Cuisine Téméraire de Nelly ». C’était une recette de mi-cuits au chocolat, et le blog…
Brownie aux éclats de caramel au beurre salé
Récemment, ma mère m’a ramené d’un séjour en Normandie, un énorme pot d’éclats de Caramel d’Isigny au beurre salé. De fabrication artisanale, c’est un super…
Scones aux pépites de chocolat
A l’heure du tea time, que diriez-vous d’une fournée de délicieux scones aux pépites de chocolat ? Mais peut-être ne savez-vous pas vraiment ce qu’est…
Galette des rois à la crème d’amandes et chocolat
La méprise semble récurrente, chaque année. On se vante de faire une galette des rois à la frangipane, alors que dans les faits, ce n’est…
Brioche des rois aux grains de sucre
Chaque année, pour l’Epiphanie, je fais une galette des rois. Cette année ne dérogera pas à la règle, mais ça attendra le 7 janvier, et…