Muffins salés

Pour les apéros d’été, les piques-niques dans l’herbe, les buffets dînatoires au grand air, ces muffins salés aux flocons d’avoine, parmesan, olives noires et coulis de tomates seront parfaits ! Simples comme bonjour à réaliser et trasnporter, ils seront forcément appréciés pour leurs saveurs appétissantes !

Pour une vingtaine de muffins salés

Ingrédients :

– 200g de farine
– 1 sachet de levure
– 100g de flocons d’avoine
– 150g de parmesan râpé
– 75g d’olives noires dénoyautées
– 2 oeufs
– 125g de beurre
– 10cl de lait entier
– 12,5 cl de coulis de tomate.
– 1/2 CS de basilic
– sel, poivre

Préparation :

– Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
– Faire fondre le beurre, le laisser refroidir.
– Y ajouter le lait, le coulis de tomates et les deux oeufs préalablement battus.
– A part, dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, les flocons d’avoine, le parmesan râpé, le basilic ciselé et les olives coupées en petits morceaux.
– Saler légèrement.
– Verser le mélange humide dans le 2ème saladier, mélanger légèrement.
– Transvaser la préparation dans des moules à muffins.
– Enfourner 25 minutes.

Notes :

– Cette recette provient du blog Papilles & Pupilles.

Muffins salés

10 Commentaires

  1. Bonjour
    Une petite recette simple et gourmande, parfait !
    Merci du partage
    Bon premier mai

  2. merci pr cette bonne idée de muffins salés,srtt pr 1 apéro entre amis,,,,bne soirée,,,bisous

  3. Hummm, je te pique cette recette de muffins qui me plait beaucoup !!!
    Bises

  4. Un vrai délice tes muffins salés, en apéro c’est très sympa !
    bises

  5. Sympa ces muffins salés !

  6. ils ont l’air très bons =)

  7. Une belle presentation pour ces bons muffins.
    bisous.

  8. Bonjour !

    Je fais ce jour une belle découverte : ton blog et surtout une délicieuse recette pique-nique ! D’ailleurs cette dernière serait parfaite à proposer pour le nouveau Muffin Monday qui se déroule chez Marie Chioca du blog Saines gourmandises et dont le thème est : Muffins-repas !
    Je te mets le lien :
    http://mariechioca.canalblog.com/archives/2014/04/28/29678580.html
    J’espère à très bientôt
    Sandy

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