Gâteau moelleux au chocolat

Le gâteau au chocolat ? Un succès assuré ! Ici, la recette d’une version très moelleuse de gâteau au chocolat pour un goûter des plus gourmands !

Ingrédients :

– 4 oeufs
– 100g de beurre demi sel
– 150g de chocolat noir
– 50g de cassonade
– 85g de farine
– 65g de poudre d’amandes
– 50g de sucre

Préparation :

– Préchauffer le four à 180°C.
– Séparer les jaunes des blancs.
– Battre les blancs en neige ferme.
– Dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre.
– Y ajouter le chocolat en carrés, pour le faire fondre également.
– Hors du feu, ajouter les sucres.
– Incorporer la farine, puis la poudre d’amandes.
– Ajouter les jaunes d’oeufs et bien mélanger.
– Incorporer 1/3 des blancs en neige pour aérer la pâte, puis les 2/3 restants, très délicatement.
– Beurrer un moule et y verser la pâte.
– Enfourner 30 minutes.
– Laisser refroidir avant de démouler.

 

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8 Commentaires

  1. Hum, miam, je rentre du travail et j’ai un petit creux tu penses bien que ton gâteau me fait de l’oeil
    bises
    jojo

  2. Ton blog est vraiment très sympa! Je suis actuellement au Canada et je n’arrive pas à cuisiner du sucré! Ton gâteau me tente trop…. Je vais aller acheter une balance et tester ta recette! Que me conseilles-tu comme moule?

    1. Un moule à gâteau rond, mais pas de trop grand diamètre. J’avais pour ma part utilisé un moule à tarte à bord haut, faute de moule plus adéquat !

  3. Humm il a l’air délicieux !

  4. Rhaaaa, comment résister? Je sens que je ne vais pas tarder à le tester, celui-là. Le gâteau au chocolat, y a rien de tel pour passer une bonne journée 😉

  5. Leïla dit : Répondre

    Je vais tester tout de suite, merci.

  6. Hello! merci pour cette recette. J’ai eu la chance de découvrir ton blog en fouillant sur Hellocoton à la recherche de recettes de gâteaux pour l’anniversaire de mon neveux. J’en ai parlé dans mon article a ce sujet (http://www.panierdezazou.com/idee-le-premier-gateau-danniversaire/). Encore une fois merci, c’est délicieux 😉

  7. Très sympathique gâteau! hummmm!

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