Gaufrettes fines et croustillantes
Jusqu’à présent, il me semblait plus simple d’acheter des gaufrettes fines et croustillantes dans le commerce. A vrai dire, cela arrivait rarement. Mais mon fils…
Clafoutis tomates cerises, mozzarella & basilic
Que faire avec une barquette de tomates cerises ? Un clafoutis salé ! Avec de la mozzarella et du basilic, c’est une bonne façon de…
Pains à hamburger maison
Entre la ligne et le moral, j’ai choisi… C’est donc en tirant la langue à ma balance que j’ai cuisiné ces petits pains… Avant de…
Quiche chèvre & miel
L’association du fromage de chèvre et du miel est toujours aussi plaisante ! Ici intégrée à une délicieuse quiche, c’est le repas facile, rapide et…
Crème glacée au chocolat, sans sorbetière
On aurait tendance à penser que faire de la glace soi-même est mission impossible sans sorbetière ou turbine à glace. Erreur ! C’est même ultra…
Brioche facile
Qu’elle est bonne, cette brioche maison ! C’est la deuxième fois en une semaine que je la réalise, et à chaque fois, le résultat fut…
Galettes courgette & St Morêt
Ces petites galettes à la courgette et au fromage St Morêt évoquent un mix entre des blinis et des pancakes. C’est doux, léger et moelleux.…
Tortillas de blé complètes (farine T150)
En ce moment, la farine ordinaire, c’est une denrée rare, qui s’économise… Alors, pas question d’utiliser mon dernier paquet à tort et à travers. Je…
Tapenade d’olives vertes au basilic, sans anchois
La traditionnelle tapenade se prépare avec entre autres, des olives (vertes ou noires), des câpres, de l’huile d’olive, et… des anchois. Le problème, c’est que…
Gâteau vegan au chocolat & à la banane
Avec ce gâteau vegan au chocolat, j’ai pour la première fois utilisé de l’huile de coco ! Une découverte intéressante qu’il faudra retenter… Car si…
Cuisine Téméraire fête ses 10 ans !
Le 23 février 2010, je postais le premier article de la « Cuisine Téméraire de Nelly ». C’était une recette de mi-cuits au chocolat, et le blog…