Croque-monsieur à la béchamel, au four
Pendant quelques années, juste en bas de chez nous, se tenait une petite entreprise de restauration rapide. François, le patron, servait de délicieux hamburgers maison,…
Petits moelleux poires & Spéculoos
Je ne raffole pas des fruits, mais quand on m’a donné ces deux poires, il était inconcevable de ne pas leur faire honneur. En effet,…
Upside down crumb cake aux Spéculoos & pépites de chocolat
Un crumb cake, c’est un gâteau surmonté d’une couche de crumble. Un upside down cake, c’est un gâteau renversé : une fois cuit, on le…
Churros faciles à ma façon
Cet après-midi, un air de fête foraine soufflait dans ma cuisine. Pourtant, rien de prédisposait spécialement à concocter des churros aujourd’hui, on n’a vraiment pas…
Du pain au levain à ma façon (pas à pas en images)
Comment faire (et réussir) son pain au levain ? Il m’a fallu un bon moment et de nombreux essais pour répondre à cette question !…
Clafoutis aux tomates cerises & pesto
Hier soir, nous nous sommes régalés avec cette recette savoureuse, réalisable très simplement au Thermomix. Le clafoutis salé, c’est une bonne idée pour les repas…
Biscuits cacao & pralin
Depuis que j’ai réalisé des jam drops (d’après la recette de La tendresse en cuisine) début mai, j’ai régulièrement envie de faire des biscuits pour…
Quiche anti-gaspillage aux restes du frigo
Que faire d’un reste d’émincés de poulet et de quelques dés de feta qui se battent au fond de leur boîte ? Ou de n’importe…
Biscuits au chocolat sans oeuf (+ mon livre de recettes)
Depuis la création de Cuisine Téméraire, j’ai publié près de 400 recettes ! Impressionnant… Si la majorité des recettes n’a été réalisée qu’une seule fois,…
Muffins aux pépites de chocolat, sans oeuf ni lactose
Cette recette de muffins vegan est adaptée des muffins aux pépites de chocolat de Jujube en cuisine. J’ai ajusté les ingrédients en fonction de ce…
Samossas au fromage de chèvre & miel
Les samossas au chèvre, miel et noix, c’est la recette la plus consultée de ce blog. A première vue, c’est étonnant, parce que Cuisine Téméraire…