Cuisine Téméraire fête ses 10 ans !
Le 23 février 2010, je postais le premier article de la « Cuisine Téméraire de Nelly ». C’était une recette de mi-cuits au chocolat, et le blog…
Scones aux pépites de chocolat
A l’heure du tea time, que diriez-vous d’une fournée de délicieux scones aux pépites de chocolat ? Mais peut-être ne savez-vous pas vraiment ce qu’est…
Galette des rois à la crème d’amandes et chocolat
La méprise semble récurrente, chaque année. On se vante de faire une galette des rois à la frangipane, alors que dans les faits, ce n’est…
Brioche des rois aux grains de sucre
Chaque année, pour l’Epiphanie, je fais une galette des rois. Cette année ne dérogera pas à la règle, mais ça attendra le 7 janvier, et…
Brownie chewy aux chamallows
Bonne année, bonne santé, et des recettes pour se régaler ! D’ailleurs, on commence sans attendre avec un brownie aux chamallows parfaitement irrésistible. Adapté de…
Brownie sans gluten
A l’occasion d’un des ateliers tissage que je donne chez moi, j’ai du réaliser une recette sans gluten pour le goûter. J’ai opté pour une…
Quiche au brocoli & Comté
D’habitude, le brocoli, je l’aime bien en purée. Et souvent, je le cuisine en soupe, avec du poireau et de la courgette. Cette fois, j’ai…
Pancakes rapides, sans repos
Comment en suis-je venue à cuisiner des pancakes rapides, sans temps de repos cet après-midi ? Il a suffit de croiser la photo d’une appétissante…
Velouté de légumes (tomate, carotte, poivron)
L’an dernier, ici même, je déclarais la saison des soupes ouverte le 4 novembre. Cette année, je n’ai pas attendu la grisaille et la baisse…
Cake salé feta & olives vertes
Les fortes températures m’éloignent autant de ma cuisine que le manque de lumière des journées d’hiver. Je vais même finir par penser qu’aucune saison n’est…
Gaufres salées au fromage & basilic
Les gaufres salées, en général, je les cuisine avec de la pomme de terre râpée. C’est tellement bon ! Mais pour varier un peu les…