Du chocolat, de la pâte à tartiner et des noisettes, voilà un gâteau qui devrait ravir les plus gourmands ! Lire la suite »
Une pâte de haricots rouges ? Oui, vous avez bien lu. Et c’est une recette sucrée… ça vous étonne ? Attendez de goûter cette petite merveille japonaise, aussi appelée anko, qui ne Lire la suite »
Le gâteau au chocolat ? Un succès assuré ! Ici, la recette d’une version très moelleuse de gâteau au chocolat pour un goûter des plus gourmands ! Lire la suite »
Des spaghetti, de la courgette, et un pesto bien parfumé au basilic… Un plat très “vert” et agréablement savoureux ! A la base, la recette préconisait un pesto de persil, mais je Lire la suite »
Après les gougères à la mimolette et les gougères au chèvre, voici une nouvelle déclinaison fromagère : au Leerdammer ! Chaud, ce fromage industriel hollandais a un petit goût très agréable. Et Lire la suite »
Aujourd’hui, point de recettes. Juste un mot pour souhaiter à ce blog un bon anniversaire. Deux ans déjà que la Cuisine téméraire a vu le jour, un peu par hasard, d’autant qu’à ce moment-là, je n’avais quasiment jamais cuisiné de ma vie ! Depuis, j’ai le sentiment d’avoir pas mal progressé et je m’amuse chaque fois un peu plus derrière mes fourneaux, à essayer de nouvelles recettes, à découvrir des associations gourmandes, et je l’espère, à régaler ceux qui ont l’occasion de les goûter… 
Du chocolat, de la pâte à tartiner et des noisettes, voilà un gâteau qui devrait ravir les plus gourmands !
Une pâte de haricots rouges ? Oui, vous avez bien lu. Et c’est une recette sucrée… ça vous étonne ? Attendez de goûter cette petite merveille japonaise, aussi appelée anko, qui ne manquera pas de surprendre vos papilles… C’est un peu long à préparer, mais ça en vaut la peine !
Le gâteau au chocolat ? Un succès assuré ! Ici, la recette d’une version très moelleuse de gâteau au chocolat pour un goûter des plus gourmands !
Des spaghetti, de la courgette, et un pesto bien parfumé au basilic… Un plat très “vert” et agréablement savoureux ! A la base, la recette préconisait un pesto de persil, mais je n’en raffole pas et le basilic me semblait plus à propos. Une recette à refaire, c’est tellement appréciable d’avoir un peu de soleil dans son assiette !
Après les gougères à la mimolette et les gougères au chèvre, voici une nouvelle déclinaison fromagère : au Leerdammer ! Chaud, ce fromage industriel hollandais a un petit goût très agréable. Et associé à des petits choux salés, il est parfait à l’apéritif !
Le biscuit de Savoie est un grand classique parmi les recettes de gâteau, et pour ne rien gâcher, il est très simple à réaliser !
Je cherchais une recette de gâteau simple et plutôt légère sur la Culinothèque quand je suis tombée sur celle de Chataigne : son gâteau moelleux au lait concentré m’a tout de suite interpellée par sa texture apparemment très moelleuse et l’utilisation de lait concentré non sucré. A l’origine, la recette propose de la noix de coco, je l’ai revisitée avec de la poudre d’amande exclusivement et surtout, une bonne touche de rhum pour le parfumer. Résultat ? Top ! Le gâteau a été très apprécié, et je pense qu’il ouvre la porte à d’autres versions gourmandes…
Le pain d’épices est toujours apprécié en cette période de l’année, grâce aux bonnes odeurs qui en émanent et qui réchauffent l’ambiance ! Que diriez-vous de le revisiter en petites portions, et surtout… avec des pépites de chocolat ?
Les recettes de cookies ne manquent pas sur ce blog. A chaque fois, j’ai l’impression d’avoir touché du doigt la perfection, jusqu’à ce que je teste une autre recette tout aussi réussie… Cette fois-ci, en plus d’être hyper chocolatée, elle a le duo gagnant : des bords un brin croustillant, et un centre moelleux à souhait. Bref, des cookies comme je les aime !
Nelly, 26 ans, cuisinière novice dotée de deux mains gauches, d'une imagination parfois débordante et de bonne volonté pour progresser... Suivez mes aventures culinaires à travers mes recettes testées, revisitées ou inventées ! 
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