Le meilleur brownie, recette selon Lenôtre

L’an dernier, on m’a offert un cours de pâtisserie à l’Ecole Lenôtre, située avenue des Champs-Elysées à Paris. Pendant 3h, j’ai pu réaliser avec un chef (et d’autres pâtissiers amateurs) quatre recettes autour du chocolat. Tartelettes, moelleux, sorbet et… ce brownie aux noix, noisettes & pistaches ! C’est la première fois que je le refais […]