Biscuits IG bas, comme des cookies à la noisette et aux pépites de chocolat
Ce week-end, j’ai testé la purée de noisettes maison, en vue d’une alternative zéro déchet à celle que j’achète dans le commerce (et qui coûte…
Gâteau fondant pomme/noisette
Et si on cuisinait un petit gâteau d’automne ? Avec des pommes revenues dans du beurre, un bon petit goût de noisettes, et l’avantage d’être…
Les petits gâteaux coco, noisettes & chocolat d’Arthur
Arthur, c’est mon fils aîné. Bientôt 6 ans et un intérêt chaque semaine pour l’émission « Le meilleur pâtissier », qu’on regarde en replay. Du coup, je…
Macarons à l’ancienne, noisette & cacao
J’ai craqué sur les macarons à l’ancienne à la noisette de Dorian, que j’ai revisités avec du cacao. Une gourmandise extra qui se mange sans…
Gâteau au chocolat et noisettes
Aujourd’hui, je vous propose un gâteau au chocolat sans farine, riche en noisettes et recouvert d’un délicieux glaçage au chocolat.
Le meilleur brownie, recette selon Lenôtre
L’an dernier, on m’a offert un cours de pâtisserie à l’Ecole Lenôtre, située avenue des Champs-Elysées à Paris. Pendant 3h, j’ai pu réaliser avec un…
Praliné maison / pâte de praliné noisettes
Vous avez besoin de praliné pour une recette ? C’est très simple à réaliser soi-même ! Un tant-pour-tant de sucre et de noisettes, un bon…
Galette des Rois noisettes & cacao
Ah, l’épiphanie et sa traditionnelle galette des rois à la frangipane. Mon seul et unique essai de galette au format familial datait de 2011 et…
Financiers amandes & noisette
Que faire avec des blancs d’oeuf ? Il y a quelques temps, je vous avais proposé deux recettes (les amaretti et les rochers coco), en…
Brioche doudou au caramel, noix et noisettes
Il me semble n’avoir jamais réalisé de brioche*, il était donc temps de m’y mettre, et c’est le Défi boulange qui m’en a donné l’occasion.…