Gâteau au chocolat sans beurre + concours Sugar Free

Avec ce gâteau au chocolat allégé, qui ne contient ni beurre ni sucre, vous allez pouvoir vous faire plaisir sans culpabiliser ! Et pour ne rien gâcher, grâce à Canderel, je vous propose de gagner deux exemplaires du livre Sugar Free de Christophe Felder (éditions la Martinière) dont la recette est extraite. Bonne chance !

Gâteau au chocolat sans beurre

Ingrédients :

– 4 oeufs
-120g de chocolat noir à pâtisser
– 2CS de lait écrémé
– 10cl de crème légère liquide
– 1CS de farine
– 50g de poudre d’amandes
– 18g de sucralose (Canderel)

Ganache :

– 75g de chocolat
– 7,5cl de crème légère liquide

Préparation :

– Préchauffer le four à 180°C.
– Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes (à puissante faible).
– Ajouter les 4 jaunes d’oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque.
– Verser la farine et la poudre d’amandes et mélanger.
– A part, monter les blancs en neige puis ajouter le sucralose et battre quelques secondes de plus.
– Les incorporer délicatement à la pâte chocolatée.
– Verser dans un moule rond préléablement graissé.
– Enfourner 25 minutes.
– A la sortie du four, retourner sur une grille et laisser refroidir.

Ganache :

– Faire chauffer la crème légère liquide.
– Couper le chocolat en petits morceaux ou le râper.
– Verser la crème chaude sur le chocolat pour le faire fondre.
– Lorsque la ganache est homogène et qu’elle a refroidit, en napper tout le gâteau.
– Réserver quelques minutes au frigo pour que la ganache prenne puis laisser à température ambiante jusqu’au service.

Facultatif : parsemer le dessus du gâteau de vermicelles en sucre ou en chocolat.

Notes :

– Comme le gâteau au chocolat allégé, on n’a pas l’impression de manger un dessert light, ça reste gourmand et la texture est très agréable !

Gâteau au chocolat sans beurre

Concours

Grâce à Canderel, je vous propose de gagner l’un des deux exemplaires mis en jeu du livre Sugar Free de Christophe Felder dont la recette du gâteau au chocolat sans beurre est extraite. Vous y trouverez 50 recettes de desserts gourmands à base de sucralose, comme le gâteau de Milan.

Sugar Free - Christophe Felder - Sucralose

Deux façons de participer :

– Laissez un commentaire sur ce blog en m’expliquant pourquoi vous aimeriez gagner ce livre.

ET/OU

– Retweetez le tweet suivant* :

 

DEUX gagnants seront désignés : un gagnant par tirage au sort parmi les commentaires de cet article, et un second gagnant par tirage au sort également parmi les retweets (sur Twitter donc). Vous pouvez bien entendu participer à chaque possibilité (mais pas gagner deux fois, je le précise quand même…).

Le concours dure jusqu’au dimanche 12 mai à minuit, et est réservé à la France métropolitaine. Une seule participation par personne physique (même nom, même adresse) pour chaque possibilité. Pensez à mettre un mail valide pour pouvoir être contacté !

Bonne chance !

Info : il faut impérativement retweeter ce message-là (utilisez le bouton « retweet » en dessous), et non juste citer le concours pour valider sa participation.

Edit du 20 mai 2013 :

Après tirage au sort, voici le nom des deux gagnants ! Ils seront contactés par mail afin de recevoir leur lot. Merci à tous pour vos participations !

Tirage au sort parmi les 36 participations par commentaire : Mlle cuisine

Concours Sugar Free

Tirage au sort parmi les 17 retweets sur Twitter : Geekassiet.fr

Concours Sugar Free

Edit du 5 juin 2013 : devant l’absence de réponse de la gagnante via les commentaires, un nouveau tirage au sort a désigné Wattoote. Bravo !

Sugar Free

38 Commentaires

  1. Diagonales dit : Répondre

    Ayant quelques kilos en trop mais etant extremement gourmande je ne peux que participer… Je ne connais pas le sucralose mais ce gateau au chocolat sans beurre ni sucre (autre que sucralose) me donne envie car il ne semble pas allegé…
    Je croise les doigts! Merci

  2. Je veux ce livre de recettes ! Je tiens un blog de recettes sans gluten et je viens de commencer à expérimenter avec des recettes sans sucre car il m’est contre-indiqué le temps que les séquelles de mes intolérances alimentaires aient disparues.
    J’aimerais beaucoup me nourrir des idées de Christophe Felder 🙂
    A bientôt !

  3. Lou dit : Répondre

    Cette recette est juste parfaite !
    Le gâteau à l’air moelleux en plus miam !
    Pour ma part je rêve de gagner ce livre de recette
    car je suis depuis février en mode je ré-apprend
    je fait attention à ne pas manger trop gras et trop sucré
    et ce livre est pour la bible question plaisir sans prendre
    10kg dans le bidou haha 😀

  4. perso quelque soit la recette je ne rajoute jamais de sucre dans un gâteau au chocolat !!!!! ton gâteau à l’air si fondant comme j’aime que …. hummmmm miam !!!

  5. Magnifique ce gâteau, c’est un peu le gâteau de Bellevue de Felder en version allégée. Je suis fan de ses livres, alors je participe volontiers à ton concours. Bises

  6. Ooooh, il a l’air tellement bon ce gâteau.
    J’aimerais bien gagner ce livre pour pouvoir enfin manger des bonnes choses sans culpabiliser avec mon régime :o. Je pense que ça me ferait du bien (ou j’en mangerais plus au choix ;)).

  7. sofcel sof dit : Répondre

    bonjour

    merci pour ce super concours
    je participe avec grand plaisir

    j’aimerais beaucoup gagner car d’aprsè mes analyses sanguines, j’ai trop de sucre dans le sang et je fais tous les deux ou trois jours des gateaux pour mes enfants et je suis bien obligée d’y gouter,je n’y resiste pas, ce livre me serait d’une grande utilité

    je n’ai pas twitter
    je partage sur fb
    https://www.facebook.com/sofcel.sof/posts/277351232401336

    mon mail amry1_6(at)hotmail.com
    encore merci
    a bientot

  8. Bonsoir!
    Pourquoi je voudrais remporter ce livre? Parce que j’ai lâche mon régime et je m’en veux terriblement.. donc ce serait une manière de culpabiliser légèrement moins 😉
    Merci pour ce chouette concours

  9. Un gâteau au chocolat ne peut que donner envie j’ai envie de dire, même si nous avons nos habitudes et nos préférences.

    J’aime le concept du Sugar Free ou cuisine sans sucre car on a bien plus le goût des aliments au naturel en les cuisinant pour autant! Ce livre doit être bien car justement et paradoxalement on ne sait pas tellement comment s’y prendre pour cuisiner tout en ayant le réel goût des aliments en pâtisserie.

    Bonne fin de semaine.

  10. Mlle cuisine dit : Répondre

    oh oui c’est vrai que ton gâteau à l’air super en bouche ! et s’il est aussi super pour nos hanches, je suis évidemment preneuse de cette idée de mettre de la crème allégée pour remplacer le beurre !

    Pour le concours, je tente évidemment ma chance ^^
    j’aimerais gagner ce livre pour 3 raisons:
    – parce que je suis toujours en quête de nouvelles recettes et de nouvelles astuces culinaires afin de diversifier les goûts et les plaisirs…
    – et si en plus d’allier ce plaisir je peux éviter que ça en pâtisse sur ma ligne alors là ce serait le vrai bonheur !
    – et surtout que Christophe F est un chef renommé pour ces recettes et qu’il n’a plus de besoin de faire ces preuves alors sans hésitation, j’aimerais beaucoup découvrir ces recettes =)

  11. J’ai aussi ce livre ! Il faut vraiment que je teste ce super gâteau !

  12. Vanessa Miget Degrave dit : Répondre

    bonsoir et merci a vous de nous gater et de me donne faim avec ses gateau . hihihi . je suis vanessa degrave miget ; tre gourmande meme trop. ah je serait heureuse de gagner car je susi maman de 4 enfants . et une grande gourmande. je me suis permise de m inscrire a la news pour vous suivre. et vous laisse mes ti liens https://www.facebook.com/vanessa.miget/posts/10200906979577909 et sur hc vanessa54440 http://www.hellocoton.fr/-m1311036 merci a vous . bon je vais regarde si j ai pas un gateau dans l armoir j ai trop faim merci vanessa

  13. L'Aude à la cuisine dit : Répondre

    Bonjour
    Oh merci pour ce concours
    J’ai bien envie de tenter ma chance, on ne sait jamais
    J’aimerai bien gagner ce livre car allier gourmandise et peu de calories c’est ma quête surtout avec l’été qu’y arrive
    Il doit y avoir plein de super recettes dans ce livre….
    Bonne et belle soirée
    Et encore merci !!

  14. AnneFred dit : Répondre

    Bonsoir , je tente ma chance a ce joli concours.
    J aimerai le gagne car j aime fait de la patisserie bonne et simple.
    Je suis fan : AnneFred.
    Je partage sur ma page FB:
    https://www.facebook.com/annefred.cailliaux.
    Je croise les doigts.
    Merci est bonne soirée.
    Annefred.

  15. xYuka dit : Répondre

    Bonjour,
    Je participe !
    J’adore ces petits livres de recettes.
    Merci

  16. leu sandra dit : Répondre

    Coucou merci pour ce chouette concours je participe avec plaisir.
    J’aimerais beaucoup gagner ce livre car je suis une grande gourmande lol!

    J’ai tweeté : https://twitter.com/sandri0222/status/327688452105699329

    Je croise les doigts.
    bisous.
    Sandra

  17. Bonjour

    Je fais partie de la catégorie Gourmande , mais en toute légèreté ce que me pousse a participer a ton concours pour permette a ma gourmandise d’être satisfaite sans trop de dégâts pour ma ligne

    A bientôt Bonne Journée

  18. Bonjouuur !

    Je tente ma chance avec plaisir pour ce chouette concours !
    J’adore faire des patisseries, et faire des patisseries plus légères pour l’été ça peut être pas mal du tout ! Et puis je suis toujours en quête de nouvelles recettes 🙂
    J’ai également tenté ma chance via Twitter 😉

    Bonne journée
    Morgane

  19. audrey84 dit : Répondre

    Merci beaucoup pour ce beau concours, je participe avec plaisir. J’adore cuisiner et je suis très gourmande. J’aimerai perdre quelques kilos et faire des recettes light me tente beaucoup !!
    Bonne journée

  20. Bonjour
    Merci pour ce joli concours
    Je participe avec plaisir car j’adore faire des desserts.
    Cependant, je dois réduire le sucre, car j’ai tendance à abuser et je ne voudrais pas finir diabétique !
    Merci et bon dimanche.

  21. evelynetcarole r dit : Répondre

    bonjour je souhaiterais gagner car dans ma famille certaine personne sont diabetique et j’aimerais leur faire plasir merci

  22. Blogos Enfolie dit : Répondre

    Hello chez ton blog
    Je tente également ma chance est relais sur ma page destinée au blogosphére
    j’adore cuisiner de jolie gâteau mais le souci est que mon conjoint, ne doit pas manger trop de sucre, quel galère de faire des recherche sur le ne, quad on tape sans sucre est qu’il nous donne , Avec sucre ^^ , alors ce livre me plait bien 🙂
    Si vous voulait les relais viendé voir par la :
    j’ai modifiez car il y avais trop de lettre apparemment
    https://twitter.com/blogosenfolie/status/328769618711834624
    Merci beaucoup pour tous
    Belle semaine, à bientôt

  23. mlaure dit : Répondre

    Merci pr ce concours! Pourquoi ce livre?? car la couverture est trop jolie et puis allier plaisir et light c’est tout bénef’!

  24. Mathilde dit : Répondre

    Je tente ma chance, les gâteaux j’ose jamais trop en manger, avec ce livre pas de scrupules !!

  25. Chou Chou dit : Répondre

    Coucou!!

    Je tente ma chance c’est obligé, je suis trop au régime c’est la dèche!!

    Etant une grande fan de pâtisserie, les temps de régime, c’est dur…. alors peut être que ce livre pourra me faire déguster des gâteaux en toute sérénité…

    Encore merci pour tout, j’ai joué aussi sur twitter sous Hysterikkgirl!
    Bon jour férié!

    Des bisous

  26. Gaby dit : Répondre

    Merci pour ce chouette concours ! Moi j’aimerais bien gagner le livre pour pouvoir me livrer à ma passion du sucré sans complexe (enfin moins ^^) mais aussi pour mon papa diabétique grand amoureux des gâteaux 🙂

    Bonne journée

  27. Coucou,

    j’ai déjà pu feuilleter ce livre et il me donne bien envie ! D’autant plus en ce moment car j’abuse un peu sur le sucre, ça sera l’occasion de faire ma gourmande en ayant bonne conscience :p

    Merci pour le concours !

    Bonne journée 🙂

  28. claire dit : Répondre

    alors la réponse est double :

    – parce que je suis une gourmande qui a 5 kilos à perdre !
    – parce que mes collègues aimeraient bien, à l’approche de l’été, que je leur fasse des petits plaisirs light !!

    Merci pour ce concours

  29. Berliner dit : Répondre

    Oh non ! Ce n’ est pas possible de nous tenter comme ça ! 🙂
    Alors je joue avec vous pour tenter de gagner l’ un des deux livres.

    … et voici mon tweet :

    https://twitter.com/123Berliner/status/332566965589790720

    Merci pour le jeu et bonne chance à tous 🙂

  30. cyril dit : Répondre

    Un peu de patisserie allegez Me ferais le plus grand bien avant l’été !!!! Voilà pourquoi je tente ma chance a ce concours et en plus ce gateau au chocolat m’a drolement donné envie …. Allez je le fais !!!

  31. Hopeyouare dit : Répondre

    Bonjour,

    Hummmm il donne vraiment envie ce gâteau ! Alors qu’il ne contient ni beurre ni sucre, bluffant !

    Alors j’aimerais gagner ce livre afin d’apprendre à mes petits monstres que l’on peut être gourmands sans forcément devoir mettre du sucre dans les gâteaux. Ça serait déjà une bonne chose pour leur santé !

    Merci beaucoup et bon week end !

  32. Mamandine dit : Répondre

    J’aimerai bien gagner ce livre car je suis hyper gourmande mais malheureusement j’ai aussi des kilos en trop j’aimerai bien modifier quelques recettes et continer à me faire plaisir merci beaucoup de nous donner cette chance

  33. On peut retweeter mais aussi laisser un comm’. C’est un peu l’ennemi du pâtissier ce livre 😉 Je plaisante, mais ça permet d’avoir meilleure conscience. ..surtout à l’approche de l’été.

  34. Sandy kitchen dit : Répondre

    Merci pour ce jeu auquel je prends part avec plaisir. Remporter ce livre me plairait beaucoup car je n’ai jamais eu l’occasion de cuisinier avec du sucralose et je trouve géniale l’idée de réaliser de superbes recettes sans avoir à culpabiliser ensuite. Je suis donc curieuse de savoir ce que ce livre propose comme gourmandises. Je croise bien fort mes petits doigts dans l’espoir de le découvrir^^

  35. Merci pour cette occasion de gagner ce livre !

    J’aimerai l’avoir car je ne suis pas très dessert, mais mon homme quant à lui aime beaucoup les gâteaux et autres sucreries. Malheureusement il a quelques kilos à perdre et je pense que ce livre l’aiderai à se faire plaisir sans culpabiliser !

  36. roussel maureen dit : Répondre

    je suis toujours très curieuse de tester e nouvelles choses surtout en patisserie et l’idée de faire des desserts plus légers (et donc d’en manger +) me ravie ^^

  37. waouhhhh alors j’ai gagné merci beaucoup ça me touche vraiment biz a+

  38. Il à vraiment l’air bon ce gâteau !!

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