Pumpkin pie

Pumpkin pie

La pumpkin pie, ou tarte à la citrouille, est parfaite quand vient l’automne. Il me restait du potimarron d’un délicieux velouté et c’était donc l’occasion idéale pour décliner ce cucurbitacée à la sauce sucrée. Comme la pumpkin pie est une recette américaine, j’ai suivi celle de Julie Schwob et de son livre Yes We Cook […]

Brownie aux noix

Brownie aux noix

Ce délicieux brownie fond dans la bouche et charme par son excellent goût de chocolat. Quant aux noix concassées, elles apportent un peu de contraste à cette texture irrésistible. J’ai réalisé cette recette cet été, pour les 90 ans de mon grand-père, et la force de caractère du chocolat de qualité utilisé avait fait mouche […]