Brownie aux noix

Brownie aux noix

Ce délicieux brownie fond dans la bouche et charme par son excellent goût de chocolat. Quant aux noix concassées, elles apportent un peu de contraste à cette texture irrésistible. J’ai réalisé cette recette cet été, pour les 90 ans de mon grand-père, et la force de caractère du chocolat de qualité utilisé avait fait mouche […]

Cake au râpé de chèvre et miel

Cake au râpé de chèvre et miel

Sans hésiter, mon cake préféré pour l’apéritif, c’est celui qui associe fromage de chèvre et miel. Pourtant, mes dernières tentatives ne m’avaient pas entièrement convaincues, trop sèches parfois, trop caramélisées pour d’autres. Alors que j’utilise habituellement du Petit Billy (fromage de chèvre frais), j’ai décidé de tester plutôt avec le râpé de chèvre Soignon, que […]